Совместимость витаминов и минералов между собой: таблица

Оглавление

Необходимые человеку вещества
Совместимость жирорастворимых витаминов
Совместимость водорастворимых витаминов
Совместимость минералов
Таблица совместимости веществ
Правила выбора витаминных препаратов
Несовместимость полезных веществ с алкоголем и антибиотиками

В аптеках реализуются как витаминно-минеральные комплексы, так и однокомпонентные препараты, основанные на каком-либо витамине или минерале. Многие люди покупают комплексные медикаменты, которые удобнее принимать, так как в них есть все необходимые компоненты. Но оказывается, комплексы могут быть неэффективными, ведь в них не учитывается совместимость витаминов и минеральных элементов. Одни вещества усиливают действие друг друга, другие – угнетают. Поэтому желательно покупать витамины и минералы отдельными препаратами, или при приобретении комплекса внимательно изучать состав.

Необходимые человеку вещества

Человеческий организм нуждается в 14 витаминах:

ретинол (A), кальциферол (D), токоферол (E), филлохинон (K) – растворимые в жирах;
аскорбиновая кислота (C), группа B – растворимые в воде.

Организму нужны и макроэлементы, и микроэлементы. Содержание макроэлементов в организме составляет от 0,09 до 9%. Количество микроэлементов в тканях человека не превышает 0,001%.

Важны для человеческого организма 16 минеральных элементов:

кальций (Ca);
калий (K);
фосфор (P);
магний (Mg);
марганец (Mn);
натрий (Na);
цинк (Zn);
селен (Se);
железо (Fe);
йод (I);
медь (Cu);
фтор (F);
молибден (Mo);
хлор (Cl);
кобальт (Co);
хром (Cr).

Совместимость жирорастворимых витаминов

Ниже указывается, насколько жирорастворимые витамины совместимы с другими соединениями.

витамин	совместим	несовместим
ретинол	железо (витамин ускоряет усвоение минерала, необходимого для синтеза гемоглобина)	витамин E (при избыточном поступлении токоферола в организм)
	витамин E (при небольшом поступлении токоферола в организм)
	цинк (стимулирует усвоение витамина)
	витамин C (предотвращает окисление ретинола)
кальциферол	фосфор и кальций (витамин улучшает встраивание минералов в костные ткани)	витамин E (в высокой концентрации угнетает усвоение витамина D)
токоферол	селен (стимулирует антиоксидантное действие витамина)	цинк, медь, магний, кальциферол (понижают всасываемость витамина E)
токоферол	витамин C (предотвращает окисление токоферола)
филлохинон	кальций (витамин помогает минералу встраиваться в костную ткань)	токоферол и ретинол (эти витамины в избыточной концентрации ухудшают всасываемость витамина K)

Совместимость водорастворимых витаминов

Ниже приводится таблица, в которой указывается, с какими веществами сочетаются, а с какими не сочетаются растворимые в воде витамины.

витамин	совместим	несовместим
тиамин (B₁)		B₁₂ (сочетание этих веществ может спровоцировать аллергическую реакцию)
		магний и кальций (совмещение минералов с витамином уменьшает растворимость последнего)
		B₂ и B₃ (разрушают тиамин)
		B₆ (мешает переходу тиамина в активную форму)
рибофлавин (B₂)	B₆ (вещества усиливают действие друг друга)	цинк, медь, железо (замедляют всасывание рибофлавина)
рибофлавин (B₂)	витамины B₉, B₃, K (при помощи рибофлавина переходят в активную форму)
никотиновая кислота (B₃)	биотин (лучше усваивается при присутствии ниацина)
никотиновая кислота (B₃)	B₆ и медь (активизируют усвоение витамина B₃)
пантотеновая кислота (B₅)	B₁ и B₂ (существенно повышают усвояемость пантотеновой кислоты)	медь (угнетает действие витамина B₅)
	витамин C (B₅ ускоряет усвоение аскорбиновой кислоты)
	B₄ и B₉ (активнее расщепляются в присутствии пантотеновой кислоты)
пиридоксин (B₆)	магний (активнее усваивается при наличии витамина)	B₁₂ (провоцирует разрушение пиридоксина)
пиридоксин (B₆)	B₂ (сочетаемость этих веществ отличная)	цинк (микроэлемент плохо выводится из организма при избытке пиридоксина)
фолиевая кислота (B₉)	витамин C (хорошо сочетается с B₉, помогает ему закрепляться в тканях)	цинк (делает фолиевую кислоту нерастворимой, ослабляет ее действие)
кобаламин (B₁₂)	кальций (активизирует всасывание кобаламина)	железо, медь, C и B₁ (несовместимы с кобаламином, способны делать его неактивным)
аскорбиновая кислота	витамин E (если принимать эти вещества одновременно, то усиливается антиоксидантное действие витамина C, а токоферол переходит в активную форму)	медь и B₁ (витамин C не сочетается с этими веществами, при взаимодействии происходят реакции окисления)

У большинства современных взрослых людей отмечается дефицит A, D, C, B₁, B₂ и B₃.

Избыток химических соединений так же вреден, как недостаток. Поэтому перед покупкой витаминных препаратов следует проконсультироваться с медицинским специалистом. Только врач может определить, каких веществ не хватает в организме пациента, назначить оптимальные витаминные комплексы и однокомпонентные препараты.

Совместимость минералов

минералы для огранизма

Минеральные элементы могут быть антагонистами друг друга или определенных витаминов. Ниже указывается, как можно, а как нельзя смешивать минералы.

минерал	совместим	несовместим
кальций	D, B₆, B₁₂, K, магний, бор (улучшают усвоение кальция)	натрий (в результате совместного приема минералов концентрация кальция в организме падает)
железо	витамин A, витамин C (с этими веществами микроэлемент активнее всасывается)	цинк, кальций, магний, хром (ухудшают всасываемость железа)
железо	тиамин и фтор (делают железо биологически доступным для организма)	кобаламин, токоферол, марганец (не усваиваются в тканях при присутствии железа)
фосфор	кальциферол (активизирует усвоение минерала)	кальций и магний (в избыточной концентрации приводят к фосфорному дефициту)
магний	кальций и витамины группы B (активнее усваиваются в присутствии магния)	фосфор и марганец (мешают всасыванию магния в кишечнике)
марганец		железо и кальций (совмещать минералы не следует, иначе ухудшится усвоение марганца)
медь		цинк и кобаламин (антагонисты меди, нельзя принимать вместе эти вещества)
цинк	B₂ и B₆ (хорошо соединяются с микроэлементом)	фолиевая кислота, железо, кальций, медь (несовместимость этих веществ с цинком выраженная)
кобальт	железо (способствует накапливанию кобальта в организме)
бор	фосфор, кальций, магний (лучше всасываются в присутствии бора)

Таблица совместимости веществ

Чтобы проще понять, какие вещества можно пить вместе, а какие нельзя, можно посмотреть нижеприведенную таблицу. В ней дана информация о самых важных 12 витаминах и 6 минералах.

Плюсом в ячейках обозначены сочетающиеся вещества, помогающие друг другу усваиваться, усиливающие положительное действие друг друга.

Минусом обозначены несочетающиеся между собой вещества, угнетающие действие друг друга. Принимать эти вещества следует с разницей минимум в 4 часа.

Нулем обозначены вещества, имеющие нейтральную совместимость. Они не стимулируют, но и не угнетают действие друг друга.

	A	B₁	B₂	B₃	B₅	B₆	B₉	B₁₂	C	D	E	K	Fe	Mg	Cu	Ca	P	Zn
A	A	0	0	0	0	0	0	-	+	0	+	-	+	0	0	0	0	+
B₁	0	B₁	-	-	+	-	0	-	-	0	0	0	0	-	0	-	0	0
B₂	0	-	B₂	+	+	+	+	-	0	0	0	+	-	0	-	0	0	+
B₃	0	-	+	B₃	0	+	0	0	0	0	0	0	+	0	0	0	0	0
B₅	0	+	+	0	B₅	0	+	+	+	0	0	0	0	0	-	0	0	0
B₆	0	-	+	+	0	B₆	0	-	0	0	0	0	0	0	+	+	0	+
B₉	0	0	+	0	+	0	B₉	+	+	0	0	0	0	0	0	0	0	-
B₁₂	-	-	-	0	+	-	+	B₁₂	-	0	-	0	-	0	-	+	0	0
C	+	-	0	0	+	0	+	-	C	0	+	0	+	0	-	+	0	0
D	0	0	0	0	0	0	0	0	0	D	-	0	0	0	0	+	+	0
E	+	0	0	0	0	0	0	-	+	-	E	-	-	-	-	0	0	-
K	-	0	+	0	0	0	0	0	0	0	-	K	0	0	0	+	0	0
Fe	+	0	-	+	0	0	0	-	+	0	-	0	Fe	-	+	-	0	-
Mg	0	-	0	0	0	0	0	0	0	0	-	0	-	Mg	0	+	-	0
Cu	0	0	-	0	-	+	0	-	-	0	-	0	+	0	Cu	0	0	-
Ca	0	-	0	0	0	+	0	+	+	+	0	+	-	+	0	Ca	-	-
P	0	0	0	0	0	0	0	0	0	+	0	0	0	-	0	-	P	0
Zn	+	0	+	0	0	+	-	0	0	0	-	0	-	0	-	-	0	Zn

Правила выбора витаминных препаратов

Чтобы витаминно-минеральные комплексы принесли максимальную пользу организму, следует придерживаться правил выбора и приема препаратов.

Не стоит покупать медикаменты, в которых активные компоненты находятся в количестве, превышающем 100%-ую суточную дозу. Принимать препараты с повышенной дозой веществ можно только с разрешения врача.
Комплексы, в которых большое количество витаминов и минеральных элементов дополняется растительными экстрактами, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, разными ферментами, стоят дорого, но малоэффективны.
Витаминные и минеральные препараты следует хранить по инструкции, не нарушая упаковку, следя за сроком годности.
Нельзя превышать указанную в инструкции дозировку и рекомендуемый курс приема.
Если приходится сочетать прием антибиотика или какого-либо другого сильнодействующего лекарства с витаминно-минеральным препаратом, то нужно убедиться, что медикаменты совместимы.
Нужно учитывать, что несовместимые вещества могут образовывать токсичные соединения, способные серьезно навредить организму. Поэтому игнорировать раздельный прием антагонистов не следует.

Несовместимость полезных веществ с алкоголем и антибиотиками

таблетки

Человеку, регулярно употребляющему алкогольные напитки, принимать витаминные препараты бесполезно. Алкоголь разрушает витамины, поэтому все алкоголики испытывают серьезный дефицит полезных веществ, даже полноценно питаясь. Этиловый спирт разрушает поступающие с пищей вещества быстро, поэтому они просто не успевают усвоиться.

Врачи часто назначают алкоголикам аскорбинку, рыбий жир и комплексы витаминов B, так как в наибольшем дефиците в организме, отравленном этанолом, находятся витамины C и E, группа B. Лечащимся от алкоголизма рекомендуется принимать токоферол и фолиевую кислоту – вещества, нормализующие состояние нервной системы и восстанавливающие работу мозга.

Этиловый спирт негативно влияет на работу печени и желчного пузыря, угнетает выработку желчи. Из-за нехватки желчи нарушается переработка липидов, в результате ухудшается усвоение жирорастворимых витаминов. Поэтому в организме алкоголиков в дефиците находятся витамины A, D, K, жирные кислоты.

Витамины чувствительны не только к этанолу, но и антибиотикам. Антибиотические препараты уничтожают инфекцию, но вместе с тем разрушают находящиеся в организме полезные вещества. Особенно недружны антибиотики с витаминами B₂, B₃ и B₅, коферментом Q₁₀ и минералами (цинком, железом, калием). Также антибактериальные лекарства уничтожают полезную кишечную микрофлору, из-за чего ухудшается усвоение аскорбиновой кислоты и витаминов группы B. Поэтому принимать совместно антибиотики и витаминные препараты не стоит.