Таблица совместимости витаминов и минералов

В аптеках реализуются как витаминно-минеральные комплексы, так и однокомпонентные препараты, основанные на каком-либо витамине или минерале. Многие люди покупают комплексные медикаменты, которые удобнее принимать, так как в них есть все необходимые компоненты. Но оказывается, комплексы могут быть неэффективными, ведь в них не учитывается совместимость витаминов и минеральных элементов. Одни вещества усиливают действие друг друга, другие – угнетают. Поэтому желательно покупать витамины и минералы отдельными препаратами, или при приобретении комплекса внимательно изучать состав.
Необходимые человеку вещества
Человеческий организм нуждается в 14 витаминах:
- ретинол (A), кальциферол (D), токоферол (E), филлохинон (K) – растворимые в жирах;
- аскорбиновая кислота (C), группа B – растворимые в воде.
Организму нужны и макроэлементы, и микроэлементы. Содержание макроэлементов в организме составляет от 0,09 до 9%. Количество микроэлементов в тканях человека не превышает 0,001%.
Важны для человеческого организма 16 минеральных элементов:
- кальций (Ca);
- калий (K);
- фосфор (P);
- магний (Mg);
- марганец (Mn);
- натрий (Na);
- цинк (Zn);
- селен (Se);
- железо (Fe);
- йод (I);
- медь (Cu);
- фтор (F);
- молибден (Mo);
- хлор (Cl);
- кобальт (Co);
- хром (Cr).
Совместимость жирорастворимых витаминов
Ниже указывается, насколько жирорастворимые витамины совместимы с другими соединениями.
витамин | совместим | несовместим |
ретинол | железо (витамин ускоряет усвоение минерала, необходимого для синтеза гемоглобина) | витамин E (при избыточном поступлении токоферола в организм) |
витамин E (при небольшом поступлении токоферола в организм) |
| |
цинк (стимулирует усвоение витамина) |
| |
витамин C (предотвращает окисление ретинола) |
| |
кальциферол | фосфор и кальций (витамин улучшает встраивание минералов в костные ткани) | витамин E (в высокой концентрации угнетает усвоение витамина D) |
токоферол | селен (стимулирует антиоксидантное действие витамина) | цинк, медь, магний, кальциферол (понижают всасываемость витамина E) |
витамин C (предотвращает окисление токоферола) |
| |
филлохинон | кальций (витамин помогает минералу встраиваться в костную ткань) | токоферол и ретинол (эти витамины в избыточной концентрации ухудшают всасываемость витамина K) |
Совместимость водорастворимых витаминов
Ниже приводится таблица, в которой указывается, с какими веществами сочетаются, а с какими не сочетаются растворимые в воде витамины.
витамин | совместим | несовместим |
тиамин (B1) |
| B12 (сочетание этих веществ может спровоцировать аллергическую реакцию) |
| магний и кальций (совмещение минералов с витамином уменьшает растворимость последнего) | |
| B2 и B3 (разрушают тиамин) | |
| B6 (мешает переходу тиамина в активную форму) | |
рибофлавин (B2) | B6 (вещества усиливают действие друг друга) | цинк, медь, железо (замедляют всасывание рибофлавина) |
витамины B9, B3, K (при помощи рибофлавина переходят в активную форму) |
| |
никотиновая кислота (B3) | биотин (лучше усваивается при присутствии ниацина) |
|
B6 и медь (активизируют усвоение витамина B3) |
| |
пантотеновая кислота (B5) | B1 и B2 (существенно повышают усвояемость пантотеновой кислоты) | медь (угнетает действие витамина B5) |
витамин C (B5 ускоряет усвоение аскорбиновой кислоты) |
| |
B4 и B9 (активнее расщепляются в присутствии пантотеновой кислоты) |
| |
пиридоксин (B6) | магний (активнее усваивается при наличии витамина) | B12 (провоцирует разрушение пиридоксина) |
B2 (сочетаемость этих веществ отличная) | цинк (микроэлемент плохо выводится из организма при избытке пиридоксина) | |
фолиевая кислота (B9) | витамин C (хорошо сочетается с B9, помогает ему закрепляться в тканях) | цинк (делает фолиевую кислоту нерастворимой, ослабляет ее действие) |
кобаламин (B12) | кальций (активизирует всасывание кобаламина) | железо, медь, C и B1 (несовместимы с кобаламином, способны делать его неактивным) |
аскорбиновая кислота | витамин E (если принимать эти вещества одновременно, то усиливается антиоксидантное действие витамина C, а токоферол переходит в активную форму) | медь и B1 (витамин C не сочетается с этими веществами, при взаимодействии происходят реакции окисления) |
У большинства современных взрослых людей отмечается дефицит A, D, C, B1, B2 и B3.
Избыток химических соединений так же вреден, как недостаток. Поэтому перед покупкой витаминных препаратов следует проконсультироваться с медицинским специалистом. Только врач может определить, каких веществ не хватает в организме пациента, назначить оптимальные витаминные комплексы и однокомпонентные препараты.
Совместимость минералов
Минеральные элементы могут быть антагонистами друг друга или определенных витаминов. Ниже указывается, как можно, а как нельзя смешивать минералы.
минерал | совместим | несовместим |
кальций | D, B6, B12, K, магний, бор (улучшают усвоение кальция) | натрий (в результате совместного приема минералов концентрация кальция в организме падает) |
железо | витамин A, витамин C (с этими веществами микроэлемент активнее всасывается) | цинк, кальций, магний, хром (ухудшают всасываемость железа) |
тиамин и фтор (делают железо биологически доступным для организма) | кобаламин, токоферол, марганец (не усваиваются в тканях при присутствии железа) | |
фосфор | кальциферол (активизирует усвоение минерала) | кальций и магний (в избыточной концентрации приводят к фосфорному дефициту) |
магний | кальций и витамины группы B (активнее усваиваются в присутствии магния) | фосфор и марганец (мешают всасыванию магния в кишечнике) |
марганец |
| железо и кальций (совмещать минералы не следует, иначе ухудшится усвоение марганца) |
медь |
| цинк и кобаламин (антагонисты меди, нельзя принимать вместе эти вещества) |
цинк | B2 и B6 (хорошо соединяются с микроэлементом) | фолиевая кислота, железо, кальций, медь (несовместимость этих веществ с цинком выраженная) |
кобальт | железо (способствует накапливанию кобальта в организме) |
|
бор | фосфор, кальций, магний (лучше всасываются в присутствии бора) |
|
Таблица совместимости веществ
Чтобы проще понять, какие вещества можно пить вместе, а какие нельзя, можно посмотреть нижеприведенную таблицу. В ней дана информация о самых важных 12 витаминах и 6 минералах.
Плюсом в ячейках обозначены сочетающиеся вещества, помогающие друг другу усваиваться, усиливающие положительное действие друг друга.
Минусом обозначены несочетающиеся между собой вещества, угнетающие действие друг друга. Принимать эти вещества следует с разницей минимум в 4 часа.
Нулем обозначены вещества, имеющие нейтральную совместимость. Они не стимулируют, но и не угнетают действие друг друга.
| A | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | D | E | K | Fe | Mg | Cu | Ca | P | Zn |
A | A | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | - | + | 0 | + | - | + | 0 | 0 | 0 | 0 | + |
B1 | 0 | B1 | - | - | + | - | 0 | - | - | 0 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | - | 0 | 0 |
B2 | 0 | - | B2 | + | + | + | + | - | 0 | 0 | 0 | + | - | 0 | - | 0 | 0 | + |
B3 | 0 | - | + | B3 | 0 | + | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | + | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
B5 | 0 | + | + | 0 | B5 | 0 | + | + | + | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | 0 | 0 |
B6 | 0 | - | + | + | 0 | B6 | 0 | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | + | + | 0 | + |
B9 | 0 | 0 | + | 0 | + | 0 | B9 | + | + | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | - |
B12 | - | - | - | 0 | + | - | + | B12 | - | 0 | - | 0 | - | 0 | - | + | 0 | 0 |
C | + | - | 0 | 0 | + | 0 | + | - | C | 0 | + | 0 | + | 0 | - | + | 0 | 0 |
D | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | D | - | 0 | 0 | 0 | 0 | + | + | 0 |
E | + | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | - | + | - | E | - | - | - | - | 0 | 0 | - |
K | - | 0 | + | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | - | K | 0 | 0 | 0 | + | 0 | 0 |
Fe | + | 0 | - | + | 0 | 0 | 0 | - | + | 0 | - | 0 | Fe | - | + | - | 0 | - |
Mg | 0 | - | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | - | Mg | 0 | + | - | 0 |
Cu | 0 | 0 | - | 0 | - | + | 0 | - | - | 0 | - | 0 | + | 0 | Cu | 0 | 0 | - |
Ca | 0 | - | 0 | 0 | 0 | + | 0 | + | + | + | 0 | + | - | + | 0 | Ca | - | - |
P | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | + | 0 | 0 | 0 | - | 0 | - | P | 0 |
Zn | + | 0 | + | 0 | 0 | + | - | 0 | 0 | 0 | - | 0 | - | 0 | - | - | 0 | Zn |
Правила выбора витаминных препаратов
Чтобы витаминно-минеральные комплексы принесли максимальную пользу организму, следует придерживаться правил выбора и приема препаратов.
- Не стоит покупать медикаменты, в которых активные компоненты находятся в количестве, превышающем 100%-ую суточную дозу. Принимать препараты с повышенной дозой веществ можно только с разрешения врача.
- Комплексы, в которых большое количество витаминов и минеральных элементов дополняется растительными экстрактами, омега-3 и омега-6 жирными кислотами, разными ферментами, стоят дорого, но малоэффективны.
- Витаминные и минеральные препараты следует хранить по инструкции, не нарушая упаковку, следя за сроком годности.
- Нельзя превышать указанную в инструкции дозировку и рекомендуемый курс приема.
- Если приходится сочетать прием антибиотика или какого-либо другого сильнодействующего лекарства с витаминно-минеральным препаратом, то нужно убедиться, что медикаменты совместимы.
- Нужно учитывать, что несовместимые вещества могут образовывать токсичные соединения, способные серьезно навредить организму. Поэтому игнорировать раздельный прием антагонистов не следует.
Несовместимость полезных веществ с алкоголем и антибиотиками
Человеку, регулярно употребляющему алкогольные напитки, принимать витаминные препараты бесполезно. Алкоголь разрушает витамины, поэтому все алкоголики испытывают серьезный дефицит полезных веществ, даже полноценно питаясь. Этиловый спирт разрушает поступающие с пищей вещества быстро, поэтому они просто не успевают усвоиться.
Врачи часто назначают алкоголикам аскорбинку, рыбий жир и комплексы витаминов B, так как в наибольшем дефиците в организме, отравленном этанолом, находятся витамины C и E, группа B. Лечащимся от алкоголизма рекомендуется принимать токоферол и фолиевую кислоту – вещества, нормализующие состояние нервной системы и восстанавливающие работу мозга.
Этиловый спирт негативно влияет на работу печени и желчного пузыря, угнетает выработку желчи. Из-за нехватки желчи нарушается переработка липидов, в результате ухудшается усвоение жирорастворимых витаминов. Поэтому в организме алкоголиков в дефиците находятся витамины A, D, K, жирные кислоты.
Витамины чувствительны не только к этанолу, но и антибиотикам. Антибиотические препараты уничтожают инфекцию, но вместе с тем разрушают находящиеся в организме полезные вещества. Особенно недружны антибиотики с витаминами B2, B3 и B5, коферментом Q10 и минералами (цинком, железом, калием). Также антибактериальные лекарства уничтожают полезную кишечную микрофлору, из-за чего ухудшается усвоение аскорбиновой кислоты и витаминов группы B. Поэтому принимать совместно антибиотики и витаминные препараты не стоит.
Добавить отзыв