Витамин P

Человеческий организм ежедневно подвергается воздействию вредных факторов окружающей среды. Это говорит о том, что он постоянно должен пополнять запасы витаминных и минеральных веществ в крови и тканях. Многим людям, страдающим из-за проблем с сосудами, интересно, в каких продуктах содержится витамин P, так как именно он укрепляет их стенки и нормализует работу.

Однообразное питание в первую очередь негативно сказывается на количестве витаминов и минеральных веществ в организме. Так происходит по той причине, что каждый продукт содержит их в определенном количестве. Однако, нет еще такого растения или животного, в состав которого входили бы все необходимые людям для нормального функционирования внутренних систем органов. По этой причине необходимо, чтобы рацион питания был максимально разнообразным.

Неблагоприятные факторы, воздействующие на организм из окружающей среды, в первую очередь влияют на содержание в нем витаминов и минералов. Так, например, под воздействием табачного дыма, тепловой обработки и заморозки продуктов, количества витамина P значительно уменьшается. Ну а, для того, чтобы сохранять его в необходимом для организма количестве, достаточно знать несколько простых правил и следовать им.

Химический состав рутина

Витамин P, по-другому называемый рутином, представляет собой комплекс биофлавоноидов. Это означает, что в его состав входят определенные вещества, которые и являются основой полезного воздействия на человеческий организм. Так, в химическом составе рутина можно найти:

  • эскулин;
  • антоциан;
  • кварцетин;
  • гесперидин;
  • катехин;
  • цитрин.

Это лишь основные элементы, составляющие основу витаминного вещества группы Р. Однако, специалисты насчитали 150 полезные веществ, которые составляют все витаминное вещество. Впервые о нем заговорили в далеком 1936 году, когда американский биохимик смог выявить вещество, помогающее больным цингой и диатезом геморрагического характера, из обычной кожуры лимона. Чуть позже стало известно больше продуктов питания растительного происхождения, содержащих рутин.

Продукты, содержащие витамин P

Задаваясь вопросов, в каких вопросах содержится витамин Р, человек не знает, что ответ на него лежит на поверхности. Преимущественно это растительные культуры, фрукты и овощи. Учеными выявлено, что в мясной продукции рутина нет, а потому необходимо в течение дня насыщать свое меню и фруктовыми продуктами, и овощными. Большое количество витамина Р содержится в:

  • фруктах, принадлежащих к семейству цитрусовых (во всех без исключения);
  • яблоках;
  • сливах;
  • ягодах шиповника;
  • зеленом чае (листовом);
  • ягодах голубики и малины, ежевики, винограда;
  • абрикосах.

Что касается овощных культур, среди них выделяют следующие, богатые рутином:

  • капусту;
  • томаты;
  • перец стручкового вида и красный, острый;
  • лук;
  • чеснок.

Что касается зеленых культур, то лучше всего людям, страдающим от нехватки витамина Р, употреблять листья шпината, зеленого салата, петрушку, кинзу, укроп, щавель. Также известно, что рутином богат «живой» черный шоколад, популярный у тех, кто предпочитает сыроедение. Содержит его и натуральный кофе, красные сорта вин, «живое» пиво.

Стоит учитывать тот факт, что в замороженных продуктах не сохраняется рутин, так же, как и в тех, что долгое время хранятся на солнечных лучах. Эти два фактора, заморозка и тепловое воздействие, действуют на витамин Р разрушающе. По этой причине стоит уделять пристальное внимание условиям, в которых будут храниться продукты, богатые представленным витаминным веществом.

Полезные свойства рутина для человеческого организма

Мнение о том, что рутин благоприятно действует только на сосудистую систему организма, ошибочно. Вещества, входящие в его состав заботятся о комплексном воздействии на различные органы и их системы. Основными полезными свойствами витамина Р являются:

  • антиоксидантное воздействие;
  • сохранение молодости;
  • восстановление клеточной структуры;
  • стабилизация давления артериального типа;
  • улучшение функционирования системы кровообращения;
  • снятие отеков;
  • профилактика заболеваний, вызванных раковыми клетками;
  • улучшение защитных функций организма;
  • сохранение запасов кислоты гиалуронового типа;
  • борьба с реакциями типа аллергии;
  • улучшение работы органов дыхательной системы.

Благодаря такому большому списку воздействия на человека, знать, в каких продуктах содержится витамин Р, важно при таких болезнях, как:

  • кровотечения женских половых органов;
  • аллергические реакции;
  • повышенном артериальном давлении;
  • анемии;
  • атеросклерозе сосудов.

В том случае, если рутин содержится в организме человека в достаточном количестве, он может не бояться инфарктов или инсультов, а также понимать, что внутри происходит детальная чистка тканей и крови от токсинов и вредных веществ. Важно знать, что рутин необходим беременным женщинам, которым ставится диагноз «угроза выкидыша». Он позволяет предотвратить нежелательный исход беременности, то есть самопроизвольный выкидыш.

Стоит также отметить благоприятное воздействие рутина на работу надпочечников и щитовидной железы, а особенно на выработку ими определенных гормонов, необходимых человеку для нормального функционирования внутренних органов и их систем. Нехватка витамина Р может привести к весьма нежелательным последствиям, устранение которых займет достаточное количество времени.

Что происходит в организме, если витамина P не хватает?

Немногие отдают предпочтение растительной пище. Обычно, овощи идут в качестве гарнира к мясным блюдам и не подаются к столу в больших количествах. То же самое касается и фруктов: мало кто самостоятельно постоянно ест цитрусовые или яблоки, понимая, что они благоприятно действуют на организм. В таких случаях и наблюдается недостаток витамина Р, который обычно проявляется следующими симптомами:

  • болями ноющего характера в верхних и нижних конечностях;
  • повышенной утомляемостью;
  • суставными болями;
  • слабостью;
  • потерей волос в больших количествах;
  • кровоточивостью десен;
  • появлением гематом, находящихся под кожей;
  • отеками;
  • пародонтозом;
  • возникновением угревой сыпи на лице и теле.

Кроме того, стоит учитывать, что ухудшается состояние кожи, страдает сердечно-сосудистая система организма, могут возникнуть проблемы с почками и щитовидкой. Обычно, недостаток витамина Р наблюдается в момент «весеннего» авитаминоза, а потому крайне важно вовремя обратиться к специалисту для своевременного выявления его нехватки и предотвращения возникновения больших проблем со здоровьем.

Способы сохранения витамина P от разрушения

Издавна люди хранили овощи и фрукты в местах, куда не попадают солнечные лучи. Это обусловлено тем, что их воздействие разрушает многие полезные вещества, в них содержащие. Так происходит и с витамином Р, поэтому не стоит подвергать продукты, им богатые, термообработке или воздействию солнца.

Стоит также помнить о вреде курения и употребления алкоголя, наркотиков. Эти пагубные привычки способствуют быстрому выведению рутина из организма человека, более того, ускоряют процессы старения и нарушения функционирования внутренних органов и их систем. По этой причине о здоровье следует заботиться своевременно, отказавшись от пагубных пристрастий.

Витамин Р

Добавить отзыв